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Unternehmen

ÜBERUNS

Seit 1902 erzeugen die Ölmühlen von Biolevante ein natives Olivenöl extra von höchster Qualität. Vor über einem Jahrhundert hat die Familie Cassetta in Andria (Apulien), wo die faszinierende Burg Castel del Monte liegt, mit dem Vermahlen von Oliven begonnen. Dank seiner Spitzenqualität und seinem ausgewogenem sowie harmonischem Geschmack, dem frischen Duft, der hohen Verdaulichkeit und außerordentlichen Leichtigkeit weckte es sofort bei den Verbrauchern Interesse. Durch die Verbundenheit zu den jahrhundertealten Traditionen der Ölherstellung und den Einsatz neuster Technologien wird Biolevante seitdem von Feinschmeckern innerhalb und außerhalb Italiens aufs Höchste geschätzt.

KONTINUIERLICHESVerfahren

VON DER ERDE ZUM VERKAUF

In einem Gebiet, das sich für den Olivenanbau  besonders eignet und daher von jahrhundertealten Olivenhainen geprägt ist, sind die Olivenmühlen von Biolevante heute mit modernen Anlagen für Verfahren ausgestattet, die hohe Qualitätsstandards und höchste Hygiene gewährleisten.

Biolevante verfügt über modernste elektronisch gesteuerte Anlagen für das kontinuierliche Verfahren. Dadurch wird ein kalt extrahiertes Öl gewonnen, das seine organoleptischen Eigenschaften beibehält.

Das bei der ersten Pressung der Oliven erhaltene Öl wird in rostfreien Stahlbehältern dekantiert und kommt dann in den Verpackungsbereich. Nachdem die Glas-, PET-Flaschen und Dosen durch Ausblasen von Verunreinigungen befreit wurden, werden sie automatisch und nacheinander abgefüllt und geschlossen. Das so abgefüllte Öl wird etikettiert, in Kartons oder Blistern verpackt und auf Paletten gestellt, um dann in die dunklen, kühlen und trockenen Lagerräume transportiert zu werden.


 

Olivenernte
Die Produktion des “grünen” Goldes von Biolevante beginnt bei der natürlichen Pflege unserer Erde und unserer Bäume, von denen die Oliven traditionell geerntet werden.

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Produktion und Abfüllung
Biolevante verfügt über eine vollständige Produktionskette, die vom Anbau bis zur Vermarktung reicht und im Zeichen der Tradition steht.

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Qualitätsprüfung
Die Biolevante Olivenmühlen legen seit jeher besonders großen Wert auf die Qualität der Produkte und Dienste und verfügen über ein ausgeklügeltes Qualitätssicherungssystem.

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