Km. 20.200 Via Barletta, Andria, BT 76123 +39 0883 595149

Azienda

Identità

Dal 1902 i frantoi di Biolevante producono olio extravergine d’oliva di qualità. Più di un secolo fa la famiglia Cassetta avviò ad Andria, dove sorge la superba mole di Castel del Monte in Puglia, l’attività di molitura delle olive, da cui ottenne un olio che subito si impose all’attenzione dei consumatori per l’eccellenza e l’equilibrio del gusto, per la fragranza dei profumi, per l’armonicità dei sapori, per l’elevata digeribilità e per la straordinaria leggerezza. Nel pieno rispetto dell’antica tradizione dei suoi mastri oleari e avvalendosi delle più recenti tecnologie, Biolevante continua a ricevere l’incondizionato apprezzamento dei palati più raffinati sia in Italia che all’estero.

CicloContinuo

Dalla terra alla vendita
Circondati da uliveti secolari in una terra particolarmente vocata all’olivicoltura, i frantoi di Biolevante sono oggi forniti di impianti moderni in grado di assicurare procedimenti che garantiscono standard qualitativi alti e la massima igienicità.
Biolevante si è dotata di impianti a ciclo continuo di ultimissima generazione controllati elettronicamente, che permettono di ottenere un olio estratto a freddo che mantiene inalterate tutte le proprietà organolettiche.

L’olio ricavato dalla prima spremitura delle olive, lasciato decantare naturalmente in contenitori di acciaio inossidabile, viene inviato alle linee di confezionamento. Le macchine imbottigliatrici, in modo automatico ed in sequenza, provvedono a riempire e a tappare le bottiglie in vetro, in PET e in lattine, dopo che un potente getto d’aria ha eliminato le eventuali impurità presenti all’interno dei contenitori. L’olio, così confezionato ed etichettato, viene imballato in cartoni o in blister e posato su pallet per essere trasportato nei magazzini al riparo dalla luce, in luogo fresco e asciutto.


 

Raccolta delle Olive
La produzione dell’oro “verde” di Biolevante parte dalla cura naturale del terreno e degli alberi di proprietà dai quali l’oliva viene raccolta con metodi tradizionali.

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Produzione e imbottigliamento
Biolevante può contare su una filiera completa dalla coltivazione sino alla distribuzione, sempre nel pieno rispetto della tradizione.

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Analisi Qualità
I frantoi Biolevante hanno sempre rivolto una particolare attenzione alla qualità dei prodotti e dei servizi offerti, con un vero e proprio Sistema di Garanzia della Qualità.

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